產(chǎn)品詳情
管理的運行模式。
企業(yè)自動化生產(chǎn)設備的良好運行,是確保食品質(zhì)量、生產(chǎn)效率和企業(yè)利益的中心環(huán)節(jié),與企業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展有著直接影響。提高設備的使用壽命、保證設備的正常運行,是當前亟待解決的問題。有的食品企業(yè)對自動化生產(chǎn)設備的管理,進行了合理化管理,使企業(yè)的生產(chǎn)價值得以實現(xiàn)。但是,也有一些企業(yè)不知道如何管理自動化生產(chǎn)設備,使企業(yè)的生產(chǎn)陷入困境,出現(xiàn)的原因主要體現(xiàn)在自動化生產(chǎn)設備在使用的過程中沒能做好設備的有效管理,沒有對設備保養(yǎng)、設備故障和設備維修等問題給予重視,這是影響設備良好運行的關鍵因素 [1]。只有把這些環(huán)節(jié)的工作做好,才能使食品行業(yè)進入正常的生產(chǎn)軌道,保證食品的質(zhì)量。食品設備管理的含義設備管理,是指設備工程管理,是利用一定的監(jiān)管措施、科學理念、管理策略提高設備的綜合效率。在管理過程中,對設備的使用追求的是周期時間取得的經(jīng)濟效益,可借助于現(xiàn)代科學手段、管理方法,對設備的使用周期進行規(guī)劃、維護和修理,提高設備的使用壽命,為企業(yè)節(jié)約設備成本,最大限度地提高食品生產(chǎn)效率 [2]。對食品設備的管理,可以從維修技術、成本經(jīng)濟和管理方法三個方面進行考慮,提升設備的使用價值,達到大型食品自動化生產(chǎn)的目標,實現(xiàn)企業(yè)效益的最大化。
結語
設備的良好運行是食品企業(yè)進行生產(chǎn)的前提條件,提高設備的使用周期,對大型食品的生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)效率有著直接影響。為了確保設備的有效運行,企業(yè)管理人員應在維修人員的專業(yè)技能培訓、設備維修的規(guī)范化管理、設備的定期保養(yǎng)和設備維修方面采取的措施方面下工夫,提升維修人員對設備的維修水平。以提高設備的使用壽命,使設備保持平穩(wěn)運行,提高大型食品的生產(chǎn)效率。