黃通旺研究表明, 在普通飼料中添加0.1%的雙乙酸鈉可有效抑制飼料中霉菌的生長(zhǎng), 且作用時(shí)間可以持續(xù)40天左右。石傳林等在用雙乙酸鈉作為青貯飼料防霉劑時(shí)發(fā)現(xiàn), 添加雙乙酸鈉的青貯玉米秸質(zhì)地松軟, 顏色黃綠、腐爛少, 霉菌計(jì)數(shù)結(jié)果顯示比對(duì)照組顯著降低, 這與本試驗(yàn)結(jié)果相一致。

在本試驗(yàn)中, 添加雙乙酸鈉和丙酸鈣以及對(duì)照組的發(fā)酵飼料中乳酸菌數(shù)量總體都呈明顯下降趨勢(shì), 與前人的研究結(jié)果一致。而丙酸鈣的抑菌作用相對(duì)較強(qiáng), 乳酸菌的繁殖在本試驗(yàn)的開(kāi)始即受到抑制, 從這一點(diǎn)來(lái)看, 雙乙酸鈉的防霉效果要優(yōu)于丙酸鈣。

試驗(yàn)同時(shí)發(fā)現(xiàn), 隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)。添加雙乙酸鈉和丙酸鈣的兩組發(fā)酵飼料中乳酸菌的數(shù)量明顯高于對(duì)照組, 可能是兩種防霉劑抑制了霉菌的大量增殖, 飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)依然可以被乳酸菌利用進(jìn)而生長(zhǎng), 而對(duì)照組中, 乳酸菌數(shù)量呈明顯下降趨勢(shì), 說(shuō)明霉菌在大量繁殖的過(guò)程中可能競(jìng)爭(zhēng)性的抑制乳酸菌的生長(zhǎng)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：在非密封狀態(tài)下的乳酸菌發(fā)酵飼料中添加雙乙酸鈉和丙酸鈣的防霉效果優(yōu)于山梨酸鉀和檸檬酸;其中, 添加2.00%的丙酸鈣和0.30%的雙乙酸鈉可達(dá)到好的防霉效果。綜合考慮所用添加劑的成本及添加劑量等因素, 本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn), 以雙乙酸鈉添加量為0.30%, 保存時(shí)間不超過(guò)6 d最為經(jīng)濟(jì)適用。

雙乙酸鈉：
英文名：sodium hydrogen di

性狀：白色結(jié)晶粉末

乙酸含量：39-41%

乙酸鈉含量：58-60%

ph值：4.5-5.0

水分：≤0.2%

水溶性：22-66%

含量：99%

CAS：126-96-5

分子量：142

分子式：C4H7Nao4

顆粒狀：200目

重金屬：≤0.002
氯離子含量：200-500ppm
生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：NY/T 1421-2007