產(chǎn)品詳情
食品真空滾揉機(jī)原理介紹
具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)依據(jù)工藝隨意調(diào)整，設(shè)備兩端采用旋壓式封頭，設(shè)備的滾齒為圓弧形對(duì)產(chǎn)品的外觀有一定的保護(hù)作用，使原料在腌制過程中起到易好的吸收作用，主要原理是把調(diào)味的輔料和肉等物料一起放入滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，在真空狀況下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒里上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到揉搓、腌漬的作用，令肉均勻的吸收腌漬，提高產(chǎn)品彈性及出品率，是肉制品加工過程中必不可少的一種設(shè)備。
食品真空滾揉機(jī)特點(diǎn)
1.整機(jī)采用304不銹鋼制作，內(nèi)外表面拋光后處理，容易清洗。
2.滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間既大又合理。
3.槳葉圓弧形，特別設(shè)計(jì)使腌料遍布均勻，對(duì)產(chǎn)品層面不形成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀獲得提升。
4.控制面板均采用全自動(dòng)防水觸摸屏控制。
食品真空滾揉機(jī)適應(yīng)范圍
具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)依據(jù)工藝隨意調(diào)整，設(shè)備兩端采用旋壓式封頭，設(shè)備的滾齒為圓弧形對(duì)產(chǎn)品的外觀有一定的保護(hù)作用，使原料在腌制過程中起到易好的吸收作用，主要原理是把調(diào)味的輔料和肉等物料一起放入滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，在真空狀況下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒里上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到揉搓、腌漬的作用，令肉均勻的吸收腌漬，提高產(chǎn)品彈性及出品率，是肉制品加工過程中必不可少的一種設(shè)備。
食品真空滾揉機(jī)特點(diǎn)
1.整機(jī)采用304不銹鋼制作，內(nèi)外表面拋光后處理，容易清洗。
2.滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間既大又合理。
3.槳葉圓弧形，特別設(shè)計(jì)使腌料遍布均勻，對(duì)產(chǎn)品層面不形成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀獲得提升。
4.控制面板均采用全自動(dòng)防水觸摸屏控制。
食品真空滾揉機(jī)適應(yīng)范圍
該設(shè)備適用于肉類入味、腌漬、嫩化、腌制、肉制品加工、腸類加工、魚肉加鮮、入味、嫩化等食品肉制品行業(yè)中，設(shè)備有多種型號(hào)，適合不同肉類加工的使用，可根據(jù)生產(chǎn)要求加工定做。
