山東無(wú)抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)濰坊可生食雞蛋認(rèn)證辦理濱州富硒雞蛋檢測(cè)

關(guān)于無(wú)抗蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范詳見(jiàn)《無(wú)抗生素產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范第I-2蛋雞養(yǎng)殖》

無(wú)抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)可生食雞蛋檢測(cè)機(jī)構(gòu)富硒雞蛋認(rèn)證辦理綠色無(wú)公害雞蛋生產(chǎn)----蛋雞養(yǎng)殖認(rèn)證要求和流程介紹

無(wú)抗生素產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)建立在提高健康管理水平的基礎(chǔ)上，具體要求見(jiàn)附錄A

無(wú)抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)可生食雞蛋檢測(cè)機(jī)構(gòu)富硒雞蛋認(rèn)證辦理綠色無(wú)公害雞蛋生產(chǎn)方案

蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建立文件化的從育雛（1日齡）開(kāi)始至蛋雞淘汰為止的無(wú)抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)可生食雞蛋檢測(cè)機(jī)構(gòu)富硒雞蛋認(rèn)證辦理綠色無(wú)公害雞蛋生產(chǎn)實(shí)施方案，應(yīng)包括但不限于如下內(nèi)容：

4.1.1.無(wú)抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)可生食雞蛋檢測(cè)機(jī)構(gòu)富硒雞蛋認(rèn)證辦理綠色無(wú)公害雞蛋的目標(biāo)與策略；

4.1.2.選用抗病力強(qiáng)、產(chǎn)蛋率高的優(yōu)良蛋雞品種；

4.1.3.商品代雞苗的種雞場(chǎng)應(yīng)完善防疫制度，制定并執(zhí)行嚴(yán)格的疾病凈化規(guī)定， 確保商品代雞苗的體質(zhì)健康，禁止從有的種雞場(chǎng)引進(jìn)雞苗；

4.1.4.按照蛋雞免疫程序，自引種至產(chǎn)蛋期各階段均規(guī)范使用疫苗，防止禽流感、新城疫、球蟲(chóng)病、傳染性等疾病發(fā)生；

4.1.5.主要禽病及其發(fā)病原因、發(fā)病時(shí)期的分析以及預(yù)防和治療方案；

4.1.6.抗生素和合成抗菌藥僅用于育雛期、育成期其它藥物不能有效治療的情況下進(jìn)行對(duì)癥性治療；

4.1.7.育雛期、育成期蛋雞生病時(shí)使用抗生素和合成抗菌藥對(duì)癥性治療的控制程序，包括執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師的處方權(quán)、獸藥選擇、用法、療程，等等；

4.1.8.抗生素和合成抗菌藥的替代品及其使用，如益生菌、酸化劑、酶制劑、中草藥、植物提取物，等等。

飼料和飲用水

飼料、飼料原料和飼料添加劑應(yīng)符合GB 13078《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及飼料添加劑安全使用規(guī)范（公告 第2625號(hào)）要求。飲用水應(yīng)符合NY/T 1167《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范》要求。

4.2.1.所有飼料應(yīng)可追溯其來(lái)源。

4.2.2.不應(yīng)在蛋雞任何生長(zhǎng)階段飼料中添加抗生素和合成抗菌藥進(jìn)行促生長(zhǎng)、預(yù)防疾病或?qū)嵤?/span>

4.2.3.不應(yīng)使用類及國(guó)家禁止添加的違禁藥物作為促生長(zhǎng)劑。

4.2.4.不應(yīng)在蛋雞飲用水或噴霧消毒中添加抗生素、合成抗菌藥用于預(yù)防和。

抗生素使用

用于對(duì)癥性治療的抗生素和合成抗菌藥，應(yīng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》要求。

4.3.1.抗生素和合成抗菌藥僅限于在蛋雞育雛期、育成期其它藥物不能有效治療情況下實(shí)施對(duì)癥性治療，應(yīng)采用休藥期短的抗生素和合成抗菌藥，不得超期、超量、超范圍使用，并保存全部進(jìn)藥、用藥記錄。

4.3.2.在使用抗生素和合成抗菌藥治療育成后期蛋雞時(shí)，從治療之日起雙倍休藥期計(jì)算，保證足夠棄蛋期，以確保雞蛋無(wú)抗生素和合成抗菌藥殘留。

4.3.3.在產(chǎn)蛋期如使用抗生素和合成抗菌藥進(jìn)行治療，治療后的該批次蛋雞生產(chǎn)的雞蛋和淘汰蛋雞均不作為無(wú)抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)可生食雞蛋檢測(cè)機(jī)構(gòu)富硒雞蛋認(rèn)證辦理綠色無(wú)公害雞蛋銷(xiāo)售。

4.3.4.應(yīng)建立抗生素監(jiān)控管理程序，對(duì)發(fā)病、治療、用藥、檢測(cè)等一系列流程建議規(guī)范和管理。如必要使用抗生素和合成抗菌藥時(shí)，應(yīng)優(yōu)先使用休藥期短的抗生素和合成抗菌藥，并嚴(yán)格遵守休藥期的規(guī)定。

鮮雞蛋的收集、包裝、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸

5.1.收集雞蛋工作人員在操作前應(yīng)洗手消毒，盛放鮮雞蛋的疍箱或蛋托必須經(jīng)過(guò)消毒。盛放無(wú)抗鮮雞蛋的工具應(yīng)和常規(guī)蛋有明顯區(qū)分。

5.2.集蛋時(shí)破蛋、沙皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋等應(yīng)單獨(dú)存放，不作為無(wú)抗鮮雞蛋銷(xiāo)售。

5.3.鮮雞蛋收集完畢立即進(jìn)行消毒并送蛋庫(kù)保存。無(wú)抗雞蛋盡可能單獨(dú)儲(chǔ)藏， 如與常規(guī)雞蛋共同儲(chǔ)藏，在存放區(qū)域應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)區(qū)分，確保無(wú)抗雞蛋和常規(guī)雞蛋的識(shí)別。

5.4.包裝材料應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生要求和相關(guān)規(guī)定，宜使用可重復(fù)利用、可回收和可生物降解的包裝材料，不應(yīng)使用接觸過(guò)禁用物質(zhì)的包裝物。包裝物上應(yīng)有清晰的標(biāo)識(shí)，便于與常規(guī)雞蛋的區(qū)分。

5.5.宜使用專用運(yùn)輸工具。使用非專用的運(yùn)輸工具時(shí)，應(yīng)在裝載運(yùn)輸前對(duì)其進(jìn)行清潔，避免常規(guī)雞蛋混雜和禁用物質(zhì)污染。

抗生素檢測(cè)

6.1.應(yīng)建立并實(shí)施文件化的檢驗(yàn)檢測(cè)程序，定期對(duì)飼料、飲用水進(jìn)行抗生素和合成抗菌藥檢測(cè)，確保鮮雞蛋及淘汰蛋雞檢測(cè)不到抗生素和合成抗菌藥殘留。

6.2.應(yīng)在育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期，隨機(jī)采集料槽中飼料、飲用水根據(jù)雞蛋認(rèn)證《無(wú)抗生素產(chǎn)品認(rèn)證檢測(cè)方案—蛋雞養(yǎng)殖及其產(chǎn)品》進(jìn)行抗生素和合成抗菌藥檢測(cè)，飼料采樣應(yīng)符合GB 14699.1 《飼料 采樣》要求。

6.3.應(yīng)在開(kāi)產(chǎn)期、產(chǎn)蛋高峰期，隨機(jī)采集雞蛋根據(jù)雞蛋認(rèn)證《無(wú)抗生素產(chǎn)品認(rèn)證檢測(cè)方案—蛋雞養(yǎng)殖及其產(chǎn)品》進(jìn)行抗生素和合成抗菌藥檢測(cè)。

6.4.應(yīng)隨機(jī)采集淘汰蛋雞胴體、可食用屠宰副產(chǎn)品（適用時(shí)）根據(jù)GB 31650《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥殘留限量》和雞蛋認(rèn)證《無(wú)抗生素產(chǎn)品認(rèn)證檢測(cè)方案—蛋雞養(yǎng)殖及其產(chǎn)品》進(jìn)行抗生素和合成抗菌藥檢測(cè)。

6.5.在國(guó)家發(fā)布的重大預(yù)警時(shí)，應(yīng)根據(jù)的具體情況，采集雞蛋、胴體、可食用屠宰副產(chǎn)品（適用時(shí)）樣品針對(duì)性地進(jìn)行抗生素和合成抗菌藥檢測(cè)。

6.6.蛋雞各養(yǎng)殖階段的飼料需留樣，同批次的飼料從開(kāi)始投喂起保留2個(gè)月。