產(chǎn)品詳情
燃?xì)庾詣?dòng)翻轉(zhuǎn)漂湯鍋
產(chǎn)地/品牌：浙江/翔鷹；
型號(hào)：XYPGR-200L型；
電量：0.18KW/3PH/380V；
容量:200L。燃?xì)夂牧浚?m3/h
規(guī)格：2260×1050×1550
一、概述
本設(shè)備采用燃?xì)猓ㄒ夯瘹狻⑻烊粴?、人工煤氣）為能源。為自?dòng)翻轉(zhuǎn)漂燙鍋，其內(nèi)濾鍋為網(wǎng)狀料斗，可以自動(dòng)傾翻倒出鍋內(nèi)物料，使得整個(gè)操作過程安全且輕松，方便高效；獨(dú)特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。全不銹鋼制造，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。本設(shè)備適用于對(duì)蔬菜等進(jìn)行漂燙、焯水，還可用于煮面條，水餃類食品，提高此類食品的生產(chǎn)效率。
二、結(jié)構(gòu)與原理
（一）結(jié)構(gòu)組成
本設(shè)備主要由機(jī)架、鍋體、不銹鋼濾鍋、燃燒器、電動(dòng)翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)、燃?xì)夤苈泛涂刂葡到y(tǒng)等組成。機(jī)架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體和不銹鋼濾鍋是制作食品的主體部件，燃燒器用于對(duì)鍋體加熱，電動(dòng)翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)用于實(shí)現(xiàn)不銹鋼濾鍋的翻轉(zhuǎn)卸料操作，燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂?，控制系統(tǒng)是控制不同蔬菜加工工藝需求的主控平臺(tái)。
（二）工作原理
本設(shè)備的工作原理是：打開燃?xì)夤苈烽y門后，燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器，點(diǎn)火后燃燒，對(duì)鍋體及鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱。鍋體由翻鍋裝置控制，翻鍋裝置主要由電動(dòng)推桿傳動(dòng)系統(tǒng)組成，當(dāng)按下電控箱上升開關(guān)時(shí)，傳動(dòng)裝置啟動(dòng)，帶動(dòng)不銹鋼濾鍋繞支承軸轉(zhuǎn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)濾鍋的翻轉(zhuǎn)，以便于食品出鍋和清潔。
