主營產(chǎn)品：沙拉醬乳化鍋 沙拉醬灌裝機 番茄醬灌裝機 烘培醬灌裝
15814573195（銷售）
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￥350000.00
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| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 匯新科技 | 型號 | HXR-600 |
| 材質(zhì) | 不銹鋼 | 泵軸位置 | 臥式 |
| 葉輪吸入方式 | 單吸式 | 驅(qū)動方式 | 磁力 |
| 性能 | 變頻 | 用途 | 管道泵 |
| 原理 | 齒輪泵 | 輸送介質(zhì) | 清水泵 |
| 電壓 | 380 | 產(chǎn)地 | 廣州 |
沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達醬 攪拌均質(zhì)鍋
真空攪拌乳化鍋采用德國先進技術(shù) 。臥式乳化，制料快出料快。集攪拌分散、真空、加熱、乳化功能。高速剪切乳化后再由循環(huán)管道循環(huán)多次混合重疊、乳化。高速破碎成200nm-1um的微粒,實現(xiàn)水包油、油包水。而且乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài),物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。使得醬料成品后不需靜置。馬上可以灌裝。
買設(shè)備提供一站技術(shù)配方支持。灌裝鎖蓋貼標機設(shè)備一站式供應(yīng)。
沙拉醬生產(chǎn)工藝流程：
1.把水倒入水鍋，加入蛋液、開動分散，同時加入白細砂糖、鹽、白醋;把料都分散均勻。
2.把油倒入油鍋，同時加入淀粉啟動分散機。再加入黃原膠和山梨酸鉀等，把油和粉分散均勻。
3.先開主鍋的真空，達到真空度把水鍋的料吸入到主鍋，然后關(guān)閉水鍋閥門。開啟乳化循環(huán)系統(tǒng)，然后把油鍋角度閥門按比例打開，真到油鍋料吸完。再整體乳化一分半鐘，做料完成。
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