合理設(shè)計(jì)食品凈化車間布局

一、食品凈化車間合理布局。

1、無(wú)塵廠房和食品凈化車間的總體規(guī)劃和合理布局應(yīng)考慮實(shí)際操作原料的健康和安全規(guī)定，防止生產(chǎn)原料產(chǎn)生交叉型環(huán)境污染。

2、無(wú)塵廠房和食品凈化車間項(xiàng)目總體規(guī)劃應(yīng)立足于生產(chǎn)加工工藝布局合理，防止和降低商品環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)。

3、無(wú)塵廠房和食品凈化車間應(yīng)根據(jù)商品特點(diǎn)、生產(chǎn)加工技術(shù)、生產(chǎn)特點(diǎn)及其生產(chǎn)工藝進(jìn)行有效分區(qū)區(qū)劃水平的規(guī)定，并聽(tīng)取意見(jiàn)，有效分離或分離。

4、無(wú)塵廠房設(shè)置檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)分離。

5、無(wú)塵廠房總面積和室內(nèi)空間應(yīng)符合生產(chǎn)能力，有利于機(jī)械設(shè)備消毒、原料儲(chǔ)存和員工的實(shí)際操作。

二、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和材料的構(gòu)造。

1、食品凈化車間內(nèi)部結(jié)構(gòu)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)的建造應(yīng)便于維護(hù)、清潔或滅菌，它應(yīng)該由合適的耐用材料制成。

2、食品凈化車間頂篷總體規(guī)劃設(shè)備規(guī)定。

3、頂篷應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)味、符合生產(chǎn)要求、便于調(diào)查和清理的材料，如果立即在屋頂層涂上建筑漆為樹(shù)冠，應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)味、除霉、不易脫落、易于清理的建筑油漆。

4、頂篷應(yīng)易于清洗、消毒滅菌，結(jié)構(gòu)型逆冷凝水垂直滴，防止病蟲(chóng)害和黃喉滋生。

5、蒸汽、水、電等零配件管上應(yīng)設(shè)置上部暴露的配料，如果設(shè)置，需要能夠防止浮塵和落水的機(jī)器設(shè)備或方法。

6、食品凈化車間墻體總體規(guī)劃規(guī)定。

7、墻體間距應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)味的防濕材料，在實(shí)際操作中，在墻體的縱橫比范圍內(nèi)應(yīng)進(jìn)行保濕，不易積聚灰塵且易于清潔，如采用建筑涂料，應(yīng)無(wú)毒、無(wú)味、除霉，不易墜落，易于清潔。

8、墻體、間距和地面交叉口應(yīng)合理配置，便于清理，能有效防止灰塵囤積，例如，設(shè)置彎曲結(jié)層等。

9、食品凈化車間櫥窗及門(mén)設(shè)備規(guī)定。

10、車窗門(mén)應(yīng)關(guān)閉。門(mén)的表面應(yīng)滑，防吸，不浸泡，易于清潔，消毒。它應(yīng)由水分離，固體，非變形材料制成。

11. 清理區(qū)中間和準(zhǔn)清理區(qū)和其他區(qū)域的門(mén)應(yīng)立即關(guān)閉。

12、窗玻璃應(yīng)使用不易破碎的材料。如果應(yīng)用一般玻璃，應(yīng)聽(tīng)取必要的方法，防止容碎材料，包裝材料和成分造成的環(huán)境污染。

13、食品凈化車間對(duì)地面總體規(guī)劃體系作出規(guī)定。

14、食品凈化車間地面應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)味、不濕、耐腐蝕的材料，地面結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于污水處理和清理。