漢堡，西式快餐首選美食。漢堡是英語Hamburger的音譯，最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現(xiàn)代漢堡中除夾傳統(tǒng)的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風(fēng)味可口、營養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為方便主食之一。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。

  說了這么多，那你知道地道自制的漢堡包是怎么做出來的嗎?下面就超級雞車小編來教大家一些做漢堡的方法吧，讓大家在家也能吃到美味的漢堡!

  材料：

  高筋粉230克、低筋粉20克、水125克、黃油25克、蛋液28克、糖20克、鹽3克、酵母3克

  做法：

  1、準(zhǔn)備食材。

  2、將除黃油的所有原料放入面包機中，開始攪拌面團。

  3、待一個和面程序后加入黃油，再啟動一個和面程序。

  4、檢查面團，出現(xiàn)如圖的手套膜即可結(jié)束和面程序。開始發(fā)酵。

  5、待面團發(fā)酵至兩倍大時，拿出排氣分成等份，揉圓醒發(fā)15分鐘。

  6、再次揉圓定型放入烤盤中 ，入烤箱發(fā)酵。

  7、面胚發(fā)酵至1.5倍大時刷蛋液撒芝麻。

  8、烤箱溫度175度，16分鐘左右。請根據(jù)自家烤箱火力調(diào)整適合的溫度。

  9、出爐，顏色很誘人啊!

  10、用煎鍋煎個蛋、培根。

  11、生菜、紫甘藍切成絲，煎蛋、培根、沙拉醬夾入切開的漢堡胚中，剩下的就是張開大口可勁造啦!

  小貼士：

  1、烤好的漢堡胚趁還有少許熱氣時裝入保鮮袋系好。第二天吃的時候還是暄軟的，當(dāng)然，噴少許水，用微波爐稍打一下就更完美了。

  2、漢堡胚也可在面包店購買成品面包代替。

  文章來源：超級雞車