產(chǎn)品詳情
低溫高濕空氣解凍技術(shù)是目前國(guó)內(nèi)外應(yīng)用最廣的解凍方法,解凍機(jī)工作原理是利用控制低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面熱交換使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍,汁液流失極少,凍品色澤較為新鮮,表面與中心溫度差可控制在2℃以內(nèi)。解凍加熱方式為電加熱形式或蒸汽源形式。自動(dòng)化控制。
低溫高濕解凍特點(diǎn):
1、保持產(chǎn)品原有色澤及彈性,產(chǎn)品解凍快速均勻,能耗低
2、單位面積使用效率高,失水率低,最小的蛋白質(zhì)流失高
3、可控低溫,抑制微生物的生長(zhǎng),設(shè)備可做冷藏保鮮使用高
4、解凍過程中可智能、全自動(dòng)化控制,無(wú)需人員值守
5、可使用客戶現(xiàn)有排酸間、保鮮間改造利用降本增效