據(jù)調(diào)查醬香酒在市場上的需求越來越大，同時(shí)也得到更多消費(fèi)者的喜愛。醬香酒可以說已經(jīng)完全融入了人們的生活中。作為一種特殊的文化形式，醬酒在中國傳統(tǒng)文化上有著獨(dú)特的地位。隨著醬酒的崛起，很多人都喝慣了其他酒都舍得放棄，目前醬酒幾乎滲透到生活中的各個(gè)領(lǐng)域中。為什么醬香酒如此受熱捧呢?懂酒的人都會(huì)喝醬香酒的原因是這個(gè)：

  一、口感豐富，純糧釀造

  醬香酒勾調(diào)過在酒體中有上百種芳香物質(zhì)，儲(chǔ)存時(shí)間長，醬香和窖香味越濃郁。釀造過程復(fù)雜，可說從下沙到取酒的周期要到足足一年，取酒后還需要窖藏不少于五年時(shí)間。在此經(jīng)過每輪次勾調(diào)，層次感更加豐富，口感也更加協(xié)調(diào)。這樣的醬酒喝出來口感不上頭也不口干，關(guān)鍵是次日也不會(huì)頭痛難受。

  二、釀制原料有益，對(duì)身體有好處

  醬酒釀制取原料都是采用當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱為主料，小麥制曲。在釀造過程中不添加其他的香氣、香味來輔助，采用的是傳統(tǒng)的釀造工藝制造成天然純糧酒，度數(shù)在于53°左右，酒中已發(fā)物少，對(duì)人體刺激少。所有成分物質(zhì)都有利于人體健康，還能起到抗衰老等其他多種有益吸收作用。

  三、越陳越香，自然發(fā)酵

  醬香酒在制作方面使用特殊工藝，利用微生物群并揮發(fā)它們自身的作用，從而達(dá)到越陳越香的效果，多數(shù)醬香酒采用純糧制造，自然發(fā)酵，不添加額外成分，釀造過程中揮發(fā)出自身的香味。

  四、醬酒一種身份象征

  喝醬香酒還有一種特殊的象征意義，可能很多人不太了解，那就是醬酒經(jīng)常被俗稱為“富貴酒”主要是能夠消費(fèi)到它的屬于高端消費(fèi)人群。在一些高端的飯局，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)少不了優(yōu)質(zhì)的醬香酒，好酒才能拉近人與人之間的距離。