主營產(chǎn)品：白酒
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| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 匠河坊 | 品名 | 匠河坊 |
| 是否進口 | 否 | 原料來源 | 糧食酒 |
| 香型 | 醬香型 | 特產(chǎn) | 否 |
| OEM | 否 | 等級 | 其他 |
| 儲藏方法 | 其他 | 儲藏年份 | 其他 |
| 保質(zhì)期 | 其他 | 包裝方式 | 瓶裝 |
| 產(chǎn)地 | 貴州 | ||
醬香型白酒的味道和制作工藝息息相關(guān)，酒體的質(zhì)量如何取決于采用的材料以及生產(chǎn)工藝。醬香酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝是什么?這個就要說到匠河坊醬香酒的生產(chǎn)工藝了。
匠河坊承襲“12987”傳統(tǒng)茅臺鎮(zhèn)醬香酒釀造工藝，甄選茅臺鎮(zhèn)本地特有的紅纓子糯高粱、本地優(yōu)質(zhì)小麥，以及赤水河河水作為原料，遵循端午制曲、重陽下沙的時令傳統(tǒng)。兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，釀造周期長達一年,所出酒液還需在陶壇中窖藏數(shù)年以上才算熟成。
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