澄粉

澄粉又稱澄面、汀粉、小麥淀粉。是一種無(wú)筋的面粉，成份為小麥?？捎脕?lái)制作各種點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過(guò)的面粉，長(zhǎng)沙糧油副食品批發(fā)，用水漂洗過(guò)后，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來(lái)，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

備注

1. 除可直接使用外，長(zhǎng)沙食堂糧油配送，還可加工成各種變性淀粉、水解產(chǎn)品等

2. 淀粉制成的食品如粉絲、粉條等可以直接食用；

3. 淀粉作為原料可應(yīng)用于方便面、火腿腸、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。作為發(fā)酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗1菌素、味精等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

淀粉也可以加工成變性淀粉，廣泛應(yīng)用于造紙、紡織、食品、鑄造、醫(yī)1藥、建筑、石油鉆井、選礦等領(lǐng)域。

香米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大米性平、味甘，具有有補(bǔ)中益1氣、健脾養(yǎng)1胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效， 被譽(yù)為“糧中珍品”。是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，一般人均可食用，長(zhǎng)沙糧油配送公司，煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用；糖1尿病患者不宜多食。

【香米營(yíng)養(yǎng)分析】：

1. 大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；

2. 米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清1肺功效。

【香米適合人群】：

1.適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，糧油，煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用；

2. 糖1尿病患者不宜多食。

【香米食療作用】： 大米性平，味甘；

大米具有有補(bǔ)中益1氣、健脾養(yǎng)1胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效， 被譽(yù)為“糧中珍品”。

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