產(chǎn)品詳情
雞產(chǎn)品真空滾揉機(jī)要想加工過程中沒有死角，就要在滾筒中的內(nèi)壁要保持光滑，這就考驗工廠的良心了，內(nèi)壁的拋光是比較耗費時間的，也沒有什么很大的技術(shù)含量，就是不停的拋光而已，有的廠家會稍微一拋光就完工了，我們不同，設(shè)備的內(nèi)壁拋光也需要一天的時間，小型號的也會需要半天的時間。
雞產(chǎn)品真空滾揉機(jī)腌漬肉里面添加調(diào)味料，醬油，鹽，蔥花，姜絲，甚至有的蒜香味的還要添加蒜末，把這些調(diào)料和肉一起放到滾筒中，關(guān)閉肉粒腌制機(jī)的蓋子，然后把蓋子上的球閥打開，保證滾筒和真空泵的管道是相通的，然后打開電控箱的開關(guān)，和真空旋鈕，在這之前要先設(shè)定好滾揉的工作時間，一個是總時間是多少，一個是滾揉時間是多少，另一個是間歇時間，這個間歇時間就是一次滾揉工作結(jié)束后的休息時間。
雞產(chǎn)品真空滾揉機(jī)不經(jīng)過滾揉處理的話肉制品的質(zhì)地就比較的堅硬，在可塑性上就比較的差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。經(jīng)過真空滾揉機(jī)滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強，肉塊間結(jié)合緊密。
雞產(chǎn)品真空滾揉機(jī)不論是您加工的產(chǎn)品種類比較多，還是比較少，使用一臺變頻調(diào)速的真空滾揉機(jī)肯定是很明智的選擇，尤其是在選擇品牌的時候，要選擇美瑞牌的雞腿雞翅滾揉機(jī)是更好了，材質(zhì)使用的是sus304不銹鋼，奧氏體不銹鋼材質(zhì)更加的耐腐蝕，因為我們在腌制肉類食品的時候，難免會用到添加的調(diào)料，里面是有鹽分的，這樣就會腐蝕性比較強一些，材質(zhì)使用不好，就會容易生銹，所以，我們采用這個材質(zhì)是很耐腐蝕的。
