湖南蘭思儀器有限公司座落在美麗的星城長沙經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，公司專注于檢測儀器設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)和銷售。主要產(chǎn)品有：環(huán)境模擬可程式恒溫恒濕試驗箱、鹽霧試驗機、材料拉壓力試驗機、門窗隔音箱、保溫箱、隔音保溫體驗箱、水密氣密體驗箱、智能觸摸控制隔音隔熱淋雨浸泡多功能體驗箱，門窗耐摔、耐壓試驗機、鋁材硬度計等。產(chǎn)品符合ISO、GB、JIS、TAPPI等標準。

蘭思儀器一直遵循“誠信為本、信譽至上”的企業(yè)理念，堅持“真誠務實、開拓創(chuàng)新”的經(jīng)營之路，竭誠與國內(nèi)外商家共贏合作，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌！

Hunanlansi instrument Co., Ltd. focuses on the development, production and sales of testing equipment.

The main products are: environment simulation programmable thermostatic humidity test box, salt fog test machine, Universal material pull pressure test machine, door and b compartment box, insulation box, soundproof insulation experience box, watertight airtight experience box, inbligent touch control sound insulation rain immersion multi-functional experience box, Door and b fall resistance, pressure test machine, aluminum hardness meter and so on.The product meets ISO, GB, JIS, TAPPI and other standards.

Lansi instrument has always followed the "trustworthiness, credibility first" business philosophy, adhere to the "sincere, pragmatic, pioneering and innovative" management road, dedicated to win-win cooperation with domestic and foreign businesses, common development, create brilliant!

產(chǎn)品慨述:

黑蒜發(fā)酵機 黑蒜發(fā)酵箱 黑蒜發(fā)酵設(shè)備具有自動恒溫恒濕功能，提高黑蒜的風味和質(zhì)量，而且有效縮短加工時間；酶促反應發(fā)酵黑蒜加工方法，分段連續(xù)在密封容器內(nèi)進行酶促發(fā)酵。

黑蒜發(fā)酵設(shè)備是公司目前的主營產(chǎn)品之一，是公司與合作伙伴聯(lián)合打造的一種能夠制作出高營養(yǎng)的黑蒜食品的產(chǎn)品，經(jīng)過黑蒜設(shè)備發(fā)酵成功的黑蒜具有增強、抗氧化、補充人體必須氨基酸等優(yōu)點，目前已被酒店、超市、有機食品連鎖及國外有機產(chǎn)品超市和酒店廣泛采用。黑蒜因富含谷氨酸，既可提升菜蔬烹飪在過程中的美味，更能保障身體健康，深受消費者青睞。歡迎來電交流13348685095

黑蒜發(fā)酵箱

1.發(fā)酵黑蒜箱采用高溫度、高濕度垂直和水平互補流設(shè)計。

2.可以根據(jù)客戶的要求定制。

3.噪音低,運行平穩(wěn),自動溫度控制,廣泛的應用范圍。

4.設(shè)備操作簡單。

5.發(fā)酵周期短,低功耗,節(jié)約用電和節(jié)約能源。

6.設(shè)備功率自動調(diào)整功能,根據(jù)原始曲線自動調(diào)整功能。

根據(jù)客戶需要定制(一般根據(jù)大蒜產(chǎn)量計算)

溫度范圍 : 40°C-100°C

溫度波動度 : ≤±0.5°C(standard)/≤±0.2°C(optional)

溫度均勻度 : ≤±2°C/≤±5℃

溫度偏差 : ≤1°C

控制精度 : 0.1°C,1.5%R.H (standard)/0.01℃,1.5%R.H(optional)

濕度范圍 : 50%~98%R.H

濕度偏差：±2% R.H

升溫速率：1.0°C~3.0°C/min

升溫時間：RT°C~100°C≤30min

動行噪聲：62 dB（A）

材料

內(nèi)膽：# SUS 304不銹鋼

外箱體：A3冷板噴塑/#SUS304

風循環(huán)方式：離心風機強制空氣循環(huán)

加熱器：316L無縫不銹鋼翅片加熱器/鎳鉻合金電熱絲加熱器

加濕器：外置式不銹鋼鍋爐加濕器

加水方式：自動循環(huán)補充方式

控制器：Japan OYO/Korea Temi/HLS950

標準配件

1 觀察窗（多層中空導熱防霧型）

1  50mm 測試孔

1  U型節(jié)能燈

1 樣品架

1 干濕球紗布

3 可復位保險器

1 供電線纜3米

安全裝置:

壓縮機過載保護

相序/缺相保護

加濕器防干燒保護

機械式超溫保溫

水箱缺水保護

黑蒜發(fā)酵設(shè)備產(chǎn)品特點：

1、PLC全自動觸摸屏控制，操作靈活方便，自動形成數(shù)據(jù)實時顯示

2、較早實現(xiàn)的發(fā)酵和烘干一起完成，節(jié)約投資成本，目前也是市面上很成熟

3、設(shè)備節(jié)能方面比其他的設(shè)備接節(jié)能50%以上

4、一年四季都可以用，不像熱泵發(fā)酵大部分季節(jié)不能用

5、性價比較高，不需要其他設(shè)備那么高的價格，卻擁有發(fā)酵工藝

6、做出的產(chǎn)品是現(xiàn)在市面上較成熟、口味較佳的，敢于任何一家產(chǎn)品比較

7、具有設(shè)備斷電自動調(diào)節(jié)功能，按照原來曲線自動調(diào)節(jié)功能

8、設(shè)備出成品率達99%，保證每一批都能做出質(zhì)量過硬的產(chǎn)品，不像其他廠家成品率只達60%

9、國內(nèi)較早的黑蒜設(shè)備加工廠，擁有雄厚的實力和成熟的技術(shù)

黑蒜發(fā)酵分為五步：

1、大蒜選取

可以選擇外皮完整、顆粒飽滿的生蒜。必須經(jīng)過4項重金屬和204項農(nóng)殘留檢測。蒜頭的溫度一般在5攝氏度以上、在這樣的溫度條件下大蒜容易失水、萎蔫，同時微

生物的生長速度比較快容易縮短貯藏的壽命。如果不能盡快發(fā)酵、請把合格的大蒜放到溫度0~-1攝氏度 濕度70%~80%。如果冷酷的溫度過高、濕度高低脫水萎縮

不利于后面的酶促發(fā)酵反應。按照大蒜的大小分成不同直徑的規(guī)格進行發(fā)酵。對原料大蒜進行浸泡清洗的時候要按照符合衛(wèi)生標準的水來沖洗、用蔬菜清洗機

來清洗、不用破壞大蒜的表皮。沖洗時間大約在1分鐘、 時間不能太長、沖洗時間太長表皮濕度過大就不利于下一步的發(fā)酵。浸泡好的大蒜、要甩干表皮的水分然后發(fā)酵。

2:霉素激活

發(fā)酵階段 時間（小時）     溫度          相對濕度

一階段      30~50h        85℃~95℃      85%

二階段      60~110h      65℃~75℃       85%

三階段      60~110h      55℃~65℃        85%

（備注：霉素激活拾黑蒜發(fā)酵過程中拾大蒜進入發(fā)酵箱的一步，也是大蒜發(fā)酵過程中重要的一步，大蒜的品種、

蒜素、大小要嚴格按照相應的溫度和濕度，要有5年以上有發(fā)酵經(jīng)驗的老師傅來對溫濕度進行調(diào)整，這一步直接決定

成品黑蒜的品質(zhì)、口感和成色，尤為重要。）

3:中溫發(fā)酵

溫度為50~60℃、濕度為85% 進行中溫發(fā)酵20天，此時的大蒜已基本發(fā)酵完成。

4:常溫熟成

溫度為30℃、 濕度為50%進行后的發(fā)酵為期60天、此時的黑蒜的品質(zhì)已達到國際標準。一

5成品包裝

黑蒜發(fā)酵經(jīng)過90天的發(fā)酵、會滋生成許多菌類、不宜儲藏、我們要對成品進行殺菌。

黑蒜發(fā)酵機 黑蒜發(fā)酵箱 黑蒜發(fā)酵設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

1. 性能

1.1. 測試環(huán)境條件:

環(huán)境溫度為+5~+28℃、相對濕度≤85%、試驗箱內(nèi)無試樣條件下

1.2. 溫度 范圍:

RT～+120℃

1.3. 控制 精度:

溫度：±0.2℃   濕度：±2.5%（指控制器設(shè)定值和控制器實測值之差）

1.4. 溫度波動度:

≤0.5℃（溫度波動度為中心點發(fā)酵溫度和溫度之差的一半）

1.5. 溫度 誤差:

≤±1℃（工作室溫度控制器顯示值的平均溫度減去中心點實測的平均溫度）

1.6. 溫度均勻度:

≤2.0℃（溫度均勻度為每次發(fā)酵中實測溫度和溫度之差的算術(shù)平均值）

1.7. 濕度范圍:

（30～98）%RH

1.8. 相對濕度誤差:

±2.5%RH

2. 結(jié)構(gòu)特征

2.1. 控制面板:

控制器顯示屏、U盤接口、RS232電腦通訊接口、誤操作硬件鎖定LOCK、電源開關(guān)、急停開關(guān)、狀態(tài)指示燈及聲光裝置

3. 降溫系統(tǒng)

3.1. 壓縮機: 全封閉低噪音轉(zhuǎn)子式壓縮機

3.2. 蒸發(fā)器:

外翅片內(nèi)螺紋管式換熱器（兼做除濕器）

3.3. 冷凝器：

風冷式：外翅片內(nèi)螺紋管式換熱器（水冷式：殼管式換熱器）

4. 電氣控制系統(tǒng)

4.1. 控制器型號：

TEMI880

顯示器：

TEMI880：5.7英寸，640×480點陣，TFT 彩色LCD顯示器

運行方式：

程序方式、定值方式

設(shè)定范圍：

溫度：根據(jù)設(shè)備的溫度工作范圍調(diào)整

分辨率：

溫度：0.1℃；時間：1min; 濕度：0.1％RH

通訊功能：

U盤接口、RS-232接口、誤操作硬件鎖定LOCK，隨機贈送電腦通訊軟件

軟件使用環(huán)境：

（用戶提供）

IBM PC兼容機，PⅡ以上CPU，128M以上內(nèi)存，帶RS-232通訊接口

5. 其他配置

5.1. 電源線纜：

AC220V電源：三芯（單相兩線+保護地線）電纜1條（約4米長）

AC380V電源：五芯（三相四線+保護地線）電纜1條（約4米長）

5.2. 總電源開關(guān)：

NFB斷路器

6. 使用條件

由用戶保證下列各項條件

6.1. 自來水：

（僅限配純水機的濕熱型設(shè)備）

流量≥200kg/h，壓力0.1MPa～0.25MPa

自來水符合GB 5749-1985 生活飲用水衛(wèi)生標準

注：純水機備DN15內(nèi)螺紋接頭

7.注意事項：

發(fā)酵過程中打開試驗箱的門，會造成箱內(nèi)的溫、濕度波動；在發(fā)酵過程中如果多次打開門或長時間敞開門或試驗樣品散發(fā)濕氣，可能會造成制冷系統(tǒng)換熱器結(jié)冰而無法正常工作。歡迎來電交流13348685095