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          蔬果農(nóng)藥殘留儀器各單位現(xiàn)在已經(jīng)普通使用，但是檢測到有農(nóng)藥怎么處理之前都是認(rèn)為洗洗泡泡就可以了，其實(shí)專業(yè)是不行的，清水是很難洗掉蔬菜上面的農(nóng)藥殘留。現(xiàn)在好了國家863機(jī)會重大生物工程成果“綠盾蔬果農(nóng)藥降解酶”正式投入市民使用，深圳維安泰科技獨(dú)家供應(yīng)全國綠盾蔬果農(nóng)藥降解酶。13612915744葛經(jīng)理
農(nóng)藥洗不掉，降解才有效
農(nóng)藥殘留在我國的現(xiàn)狀
   中國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展關(guān)系到國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會穩(wěn)定，截止于2008年我國蔬菜種植面積已達(dá)世界蔬菜種植面積的三分之一，其產(chǎn)量占世界總量的72%,但我國由于人口眾多，龐大的需求，造成了對單產(chǎn)、畝產(chǎn)產(chǎn)量要求嚴(yán)格，農(nóng)民只有依靠施用農(nóng)藥，才能保證農(nóng)作物不受病、蟲、草、鼠等危害，保證其蔬菜、瓜果的產(chǎn)量。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國有害生物2300多種，這些有害生物不僅種類多，分布廣泛，而且成災(zāi)條件復(fù)雜，如不進(jìn)行農(nóng)藥防治，每年將損失糧食總產(chǎn)量15%，棉花20%-25%，蔬菜瓜果30%以上。日常吃的蔬菜，大多是時(shí)令、或反季節(jié)大棚蔬菜，由于菜農(nóng)的“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”意識，片面的追求產(chǎn)量及上市時(shí)間，特別是對生長期短的蔬菜、瓜果類食品來說，由于沖還多，超量施藥，造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象日漸加重。，

我國每年在蔬菜水果等農(nóng)作物產(chǎn)品上使用的化學(xué)農(nóng)藥量達(dá)100萬噸，有99%的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，都不同程度地被噴灑過各種農(nóng)藥。我國大規(guī)模使用的化學(xué)農(nóng)藥中約有70%為高毒的有機(jī)磷農(nóng)藥，主要包括敵百蟲、氧化樂果、甲基對硫磷、殺螟松、甲胺磷和敵敵畏等，雖然國家對高毒化學(xué)農(nóng)藥的施用進(jìn)行了嚴(yán)格的控制，但由于有機(jī)磷農(nóng)藥廉價(jià)、效果好，屢禁不止。

化學(xué)農(nóng)藥防治依然是最方便、最穩(wěn)定、最高效、最可靠、最廉價(jià)的措施，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開農(nóng)藥。但農(nóng)作物施用農(nóng)藥后，殘存于作物體內(nèi)、土壤和環(huán)境中的農(nóng)藥及其有毒代謝物并不會消失。它會附著于蔬菜、瓜果的表面。由于化學(xué)農(nóng)藥不溶于水的特性，我們?nèi)粘Ｉ钪袥]有辦法利用清水洗掉蔬菜瓜果中殘留農(nóng)藥，嚴(yán)重的影響了食用者的身體健康。

農(nóng)藥殘留對人體的危害
六十年代的一部電影《血疑》讓我們知道了白血病的可怕，但當(dāng)今社會，人體內(nèi)的農(nóng)藥殘留是誘發(fā)白血病的低齡化、頻發(fā)化的元兇！人若長期食用有農(nóng)藥殘留的蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品，對身體極為有害。據(jù)報(bào)道，全國因食用農(nóng)藥污染的食品而發(fā)生農(nóng)藥中毒的人數(shù)年均近20萬人，約占食物中毒總?cè)藬?shù)的三分之一。農(nóng)藥殘留對人體的危害分為以下兩種：
一、急性中毒：肌肉痙攣、瞳孔收縮、呼吸困難，甚至導(dǎo)致死亡。
二、慢性中毒：長期食用有農(nóng)藥殘留的蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)長期“蓄積”滯留會引發(fā)慢性中毒，以致誘發(fā)許多慢性疾病，如帕金森病、早老性癡呆、心腦血管病、糖尿病、癌癥患者的大量增加都與此有直接關(guān)系，甚至通過胚胎和乳汁轉(zhuǎn)移給下一代，并有可能：致癌、致畸性、致基因突變
清除蔬菜瓜果農(nóng)藥殘留的方法和分析
一、水洗、去皮和加熱法：
可以去除蔬菜瓜果表皮泥沙污垢，加熱法可殺滅一些病菌；但不能清除油性農(nóng)藥，不能清除深入蔬菜瓜果角質(zhì)層的農(nóng)藥。
二、臭氧解毒機(jī)：
主要是通過產(chǎn)生臭氧，加強(qiáng)氧化反應(yīng)，改變有毒分子結(jié)構(gòu)，具有殺菌作用；對劇毒農(nóng)藥清除效果不佳，僅限蔬果表層。會嚴(yán)重破壞蔬菜瓜果的營養(yǎng)成分，同樣也會引發(fā)二次污染不利健康。
2009年3月15日消費(fèi)者權(quán)益日的晚會上已公開披露。
三、普通解毒劑：
一般都是在化學(xué)洗滌劑中添加一些輔助性生物成分，有一定的殺菌去垢作用；但仍然屬于“洗滌”的范疇，不能去除蔬菜瓜果角質(zhì)層的毒性成分。
四、生物降解酶：
將生物中天然有機(jī)磷降解酶基因進(jìn)行基因分子改造和修飾，得到一種能夠在酵母細(xì)胞中高效表達(dá)有機(jī)磷降解酶的基因，高效徹底降解農(nóng)藥殘留，是農(nóng)藥自然降解速度的2450倍，安全無二次污染，解毒后水中成分為氨基酸和水，能補(bǔ)充和保留蔬菜營養(yǎng)，并可澆花、拖地和沖廁所凈化環(huán)境.
農(nóng)藥的基本特點(diǎn)是大分子且不溶于水，而奧賽諾---蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶是通過催化反應(yīng)，切斷有機(jī)磷農(nóng)藥大分子分子鏈磷脂鍵，使原有不溶于水的農(nóng)藥大分子，被分割成若干個(gè)溶于水的無毒小分子，最終產(chǎn)物是碳、氮、磷源、氨基酸和水等，因此不產(chǎn)生二次污染
但從技術(shù)發(fā)明到民用批量生產(chǎn)時(shí)間極為短暫，其安全高效的性能還未被世人所知。

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蔬菜上的農(nóng)藥怎么洗的更干凈呢