產(chǎn)品詳情
晉中豆腐皮機(jī)廠家 仿手工豆腐皮機(jī) 豆腐皮機(jī)產(chǎn)品超干超薄
電話：158-641-47097
本公司專業(yè)的豆制品加工機(jī)械設(shè)備廠，其主要經(jīng)營產(chǎn)品有全自動(dòng)豆腐皮機(jī)、全自動(dòng)豆腐機(jī)、鹵水大豆腐機(jī)、全自動(dòng)豆芽機(jī)、全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)等，廠家免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)，有專業(yè)的技術(shù)老師進(jìn)行1對1教學(xué)，包教包會！
1、泡豆：浸泡至大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動(dòng)感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。
注：大豆浸泡時(shí)間與季節(jié)有關(guān)系。
2、磨漿：磨漿的目的是為大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來。關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度，磨料的同時(shí)需添加適量的水。
3、煮漿：煮漿的溫度應(yīng)控制在97°以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當(dāng)漿的溫度達(dá)到75°時(shí)，即可進(jìn)行點(diǎn)漿工作。
4、點(diǎn)漿：常用凝固劑：石膏、鹵水、葡萄糖酸-內(nèi)脂。點(diǎn)漿前先將90°以上的熱漿降溫到75-85°，然后加凝固劑。
5、潑漿：把點(diǎn)好后的豆腦放入裝腦桶內(nèi)，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關(guān)，打開粉腦開關(guān)。把接豆腦盤放到一層包布上，打開流腦閥門，運(yùn)轉(zhuǎn)開始，調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。
6、壓制：一批包布接完后，關(guān)閉流腦口，把接過流腦后的包布搬到自動(dòng)液壓機(jī)上（此時(shí)可以安裝第二批包布繼續(xù)進(jìn)行流腦工作），根據(jù)需要的干濕程度進(jìn)行壓制。
7、脫布：即剝干豆腐。可通過脫布機(jī)滾動(dòng)毛刷的摩擦作用，使干豆腐蓋布和底布脫下來，干豆腐隨同滾筒毛刷剝先來，通過剔次整理，即為成品。
1.根據(jù)客戶需要，為您提供設(shè)計(jì)方案，專業(yè)資訊指導(dǎo)購買產(chǎn)品;
2.專業(yè)安裝、調(diào)試、再發(fā)貨，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn);
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4.產(chǎn)品在用戶使用過程中，1年內(nèi)零部件損壞免費(fèi)更換，10年維護(hù)；
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6.保證提供維修備件，并按用戶要求做好維修服務(wù)。
