全套自動釀酒設(shè)備釀酒需求大 自動化釀酒設(shè)備 自動化釀酒一體設(shè)備

   白酒相關(guān)介紹

 現(xiàn)在社會發(fā)展迅速，很多東西都被工業(yè)話，我個人認為有些東西可以工業(yè)化，但有些東西是不能被工業(yè)話，比如人身上穿的衣服或者使用的工具之類的是可以走工業(yè)話生產(chǎn)路線，比較節(jié)約資源。 但是吃的東西和喝的東西是沒必要走工業(yè)化道路?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)漸漸的意識到這點。下面來系統(tǒng)的介紹下酒方面的知識。
  酒制作工藝有固態(tài)法液態(tài)法還有半固態(tài)，不管是那種工藝，都是一個道理，是利用酵母菌將原料里的糖分轉(zhuǎn)化為酒精，然后在發(fā)酵后期產(chǎn)生各種不同風格的香味，酯類物質(zhì)。其實我們現(xiàn)在喝的瓶裝酒都是用酒精勾兌的，其實食用酒精也是糧食做的，以前安徽有個比較有名的白酒生產(chǎn)商，叫做碧綠春酒，廣告詞是這樣打的："碧綠春酒美如春"。不過現(xiàn)在好像不做酒了，專業(yè)生產(chǎn)食用酒精。食用酒精價格在6-8元每升，度數(shù)是90度以上的。一升酒精可以勾兌4瓶40度的白酒500ML，所以說一斤勾兌的白酒成本在3元左右包括香精和純凈水，但是不包括包裝費用。而我們自釀的白酒按照岀酒率高的大米，一斤大米正常可以出70斤50度的白酒，按照大米的2元一斤的價格，差不多原料成本在3元，然后就是人工和電費，一斤酒的要是用電的話少至要一度電，電費在1.2元/度，一個工人一天可以出200斤酒，按100元每天算一斤酒的人工成本在5毛/斤，總共是4.7元，所以自釀酒比勾兌酒成本要高很多，而現(xiàn)在市面上有的散酒低3元一斤的都有，那覺對不是自釀的，純酒精勾兌，而且酒精的質(zhì)量一般，建議不要喝。

釀酒時需要醅料酒糟，為保證釀酒的質(zhì)量和提高出酒量，蒸酒過程中需要松散的酒糟，而酒糟本身具有粘性，不好分散，尤其是熱的酒糟更容易粘結(jié)成團，為使得酒糟松散一般使用楊巷機進行打碎揚出。

   本公司生產(chǎn)的揚茬機包括機架，機架上設(shè)有料筒，料筒的一端設(shè)有用于加料的進料口，相通的另一端設(shè)有將酒糟揚出的揚出口，與進料口對應(yīng)設(shè)有推進器，與揚出口對應(yīng)設(shè)有揚料翅板，所述推進器和揚料翅板固定在動力裝置驅(qū)動的轉(zhuǎn)軸上，加入酒糟之后，轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，同步帶動推進器不斷將酒糟推入到揚料翅板位置處，然后由轉(zhuǎn)軸同步帶動的揚料翅板將酒糟楊出。整個過程中，酒糟由推進器不斷推送酒糟，酒糟不會在料筒內(nèi)凝結(jié)成塊或者不能順暢的進入到揚料翅板處的現(xiàn)象，保證了揚茬效果。在大面積的揚茬過程中，揚茬點滿載酒糟之后，揚茬位置需要不斷更換，在機架的底端設(shè)有滑動輪，使得整個醅料酒糟揚茬機變?yōu)榭梢苿邮綏畈鐧C，在更換揚茬過程中只需要推動楊茬機即可，使用更加方便。